Dar ele au și dezavantajele lor. De exemplu, covorașele din silicon absorb excesul de grăsime și nu permit aerului să treacă prin ele, deci nu sunt potrivite pentru eclere și produse din aluat de nisip. Iar covorașele din teflon sunt ușor de încrețit și formează îndoituri, siropurile se lipesc de ele rapid și ferm. În plus, ele absorb mirosurile, așa că este mai bine să aveți două covorașe deodată: folosiți întotdeauna unul pentru prăjituri și biscuiți dulci și celălalt pentru pizza și khachapuri.
6. Manșon de copt
Aceasta este folosită de obicei pentru gătitul cărnii sau legumelor, dar este potrivită și pentru produsele din aluat. Cu toate acestea, nu pentru oricare dintre ele: manșonul nu rezistă la expunerea prelungită la temperaturi ridicate: limita este de 180-200 de grade, altfel se poate topi pur și simplu. Prin urmare, acesta poate fi utilizat numai pentru biscuiți și alte produse care sunt gătite rapid și pe moduri de temperatură scăzută.
Reclamă
